酸菜炒肉丝
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来源：互联网
酸菜：
适量
里脊肉：
适量
红椒：
适量
料酒：
适量
胡椒粉：
适量
盐：
适量
姜：
适量
糖：
适量
1
材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）
2
酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）
3
酸菜切丝
4
里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会
5
油锅姜片爆香
6
倒入肉丝炒至变色后盛出备用
7
另起油锅，倒入酸菜炒出香味
8
倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）
9
最后倒入红椒丝炒匀
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