燃面
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来源：互联网
Tip：1.碎米芽菜是四川的一种小菜，用芥菜剁碎加盐和红糖及香料腌渍而成，在四川的大小超市都有一小袋 一小袋的出售~。估计其他地方不是特别好买，其实用四川酸菜也可替代，都是芥菜做的~。一般市场 都有卖四川酸菜的，如果实在没有，用点袋装的小咸菜替代吧~ 2.花生碎只要用油炸的花生米都可以，如果没有石臼可以放在保鲜袋中用擀面杖压碎。 3.如果嫌麻烦，香芹碎也可省略，不会影响风味。
鲜面条：
1人份
油炸花生（或烤的炒的）：
2大匙
碎米芽菜：
1大匙
香油：
2小匙
香芹碎（可略）：
1大匙
生抽：
1大匙
醋：
1小匙
辣椒油：
2小匙
花椒粉：
1小匙
糖：
1/2小匙
1
鲜面条放入锅中煮熟，捞出控干水分与1大匙香油拌匀防止粘在一起
2
今天家里没碎米芽菜了，用了同是芥菜腌制成的四川酸菜切碎替代。花生（黄飞红）用石臼捣碎
3
用香油拌过的面条，加入酸菜碎、花生碎、生抽、辣椒油、醋、花椒粉和糖拌匀即可
4
自己又烫了几棵菠菜配在旁边
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