酸菜白肉
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来源：互联网
酸菜：
300克
五花肉：
300克
粉丝：
50克
料酒：
10克
盐：
适量
葱姜：
少许
1
五花肉洗净，放入煮锅，加入清水大火烧开煮2分钟，洗去浮沫
2
煮锅里放入葱段、姜片、料酒、清水和五花肉煮开后转小火
3
煮至可以用筷子戳透肉皮时关火，晾凉捞出切成薄片
4
酸菜洗净切细丝，再用清水冲洗后捏干水分，粉丝用清水浸泡至软剪成10厘米长的段
5
炒锅烧热加入油至6成热，放入酸菜丝煸炒至半透明状，加入肉片和煮肉汤
6
煮开后转小火加盖焖煮10分钟，加入粉丝再煮5分钟，根据口味调入适量盐即可
