酸菜羊肉

Tip:1、酸菜洗的时候要适当,冲洗次数多了味淡,冲洗次数少了又酸,最好洗的时候尝一下。 2、不用水晶粉用细粉丝也行,细粉丝不用煮,用热水泡发一下就可以。
酸菜:
100g
羊肉片:
150g
水晶粉:
50g
盐:
3g
味精:
2g
酱油:
2g
料油:
5g
葱:
3g
姜:
2g
香油:
5g
老汤:
100g
1
酸菜略洗,沥干水份,羊肉用酱油、料油、香油略腌,葱、姜切末备用
2
锅内放适量水,大火浇开,水晶粉入锅中煮至透明
3
锅内放底油烧热,放入葱、姜末炒香,入羊肉片炒至断生,放入酸菜翻炒一会儿,再加入料酒、酱油、盐、老汤和水晶粉不断翻炒,见汤水已少时,淋入香油装盘
  • 本文分类:酸菜
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  • 发布日期:2024-01-29 09:32:53
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