酸菜土豆丝
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来源：互联网
Tip：1.土豆丝切好后要浸泡一会，然后换水清洗两次，去掉里面的淀粉，这样炒的时候不至于沾锅。 2.炒土豆丝加不加水的问题：如果你用的是不粘锅，我建议你不要加水，不加水更好吃。如果没有，那就少加点水吧，毕竟我们不能放太多的油，那对健康不利。
土豆：
一个（大个）
有机酸菜：
半斤
五花肉：
100克
盐：
一小勺
生抽：
一小勺
鸡精：
少许
胡椒粉：
少许
葱姜蒜：
适量
1
土豆切或者擦成丝
2
放入冷水浸泡一会，换水清洗两次去掉淀粉
3
五花肉切成丝
4
起油锅，放入葱姜煸炒出香味
5
放入肉丝滑炒，放胡椒粉，生抽
6
放入土豆丝，反复炒软
7
放入酸菜
8
加盐，翻炒，放入鸡精蒜末。炒到入味即可出锅
