椰汁西米冻
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来源：互联网
Tip：1.西米真的一点点就够了，我用的西米是做杨枝甘露煮多的部分，顺手就做了这个 2.淀粉的多少其实没太大关系，多了的话就是当时就会变得很黏很黏，少了的话，就是稍微稀点，不影响吃的 3.椰汁的分量我是估计的，因为把剩下的全倒进去了，做出来的分量是，上图的那么多，加另一个一满碗。。。
罐装椰汁：
150ml左右
西米：
一小把
淀粉：
两汤勺
糖：
适量
1
烧开水，放入西米煮一分钟，加盖关火焖20分钟，过凉水
2
继续煮，直到白点基本消失，水倒掉继续过凉水，沥干
3
加入椰奶，加入淀粉，搅拌均匀，加糖，小火煮开
4
倒入碗中，放入冰箱
