银耳莲子西米羹

92526 阅读 0 评论 36 点赞来源：互联网

Tip：1.西米的煮法：锅里水烧开后下西米，煮个几分钟后关火，盖上盖子闷着。就可以干别的事儿去了。估摸着水差不多凉掉了，搅匀后再煮一次。小西米煮两次就没有白芯了，大西米可以煮第二次后再同上那样闷着。如果还有白芯，在煮一会儿就好。这样是比较省电/煤气的方法。如果要快的话，中火一直煮着，大约二三十分钟就差不多了。 2.银耳莲子个人喜爱煮得浓稠的，也可按自己口味煮成清爽利落的。