香肠鸡蛋卷饼
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来源：互联网
Tip：1.香肠烘烤后，口感更香。 2.胡萝卜素是油溶性的维生素，用油煎一下更易吸收。
普通面粉：
200克
鸡蛋：
2个
香肠：
4根
开水：
适量
黄瓜：
半根
胡萝卜：
半根
芝士：
二片
食用油：
少许
番茄酱或沙拉酱：
适量
1
将面粉放入盆中，将开水缓缓地倒入，用筷子搅拌成絮，按压成面团状，将面团盖保鲜膜，室温醒发半个小时
2
面团醒发的时间准备好所有材料，将黄瓜，胡萝卜切成细条，香肠对切成二片
3
将醒发好的面包，揉成条分割成大小均匀的面团，将面团按压成圆饼状，在一块面饼上刷上一层食用油，在刷好油的面饼上再加盖一个面饼，二个叠放在一起，擀成一张厚薄均匀的薄饼
4
热锅稍刷一点油，火调小，将面饼放入用小火煎
5
煎至表面起泡时翻面,因面饼中刷了一层油，此时可轻易地分成二张饼
6
将鸡蛋打散，倒入刷了薄油的锅入，摊成鸡蛋饼。稍凉后切成宽度均匀的鸡蛋条
7
将切好的胡萝卜用油稍煎，将香肠放入烤箱180度烤5分钟
8
将一片摊好的面饼平铺于盘中，依次放入烤好的香肠，芝士片，黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，按自已的喜好挤入蕃茄酱或是色拉酱即可
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