香肠鸡蛋卷饼

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Tip：1.香肠烘烤后，口感更香。 2.胡萝卜素是油溶性的维生素，用油煎一下更易吸收。

普通面粉：

200克

鸡蛋：

2个

香肠：

4根

开水：

适量

黄瓜：

半根

胡萝卜：

半根

芝士：

二片

食用油：

少许

番茄酱或沙拉酱：

适量

将面粉放入盆中，将开水缓缓地倒入，用筷子搅拌成絮，按压成面团状，将面团盖保鲜膜，室温醒发半个小时

面团醒发的时间准备好所有材料，将黄瓜，胡萝卜切成细条，香肠对切成二片

将醒发好的面包，揉成条分割成大小均匀的面团，将面团按压成圆饼状，在一块面饼上刷上一层食用油，在刷好油的面饼上再加盖一个面饼，二个叠放在一起，擀成一张厚薄均匀的薄饼

热锅稍刷一点油，火调小，将面饼放入用小火煎

煎至表面起泡时翻面,因面饼中刷了一层油，此时可轻易地分成二张饼

将鸡蛋打散，倒入刷了薄油的锅入，摊成鸡蛋饼。稍凉后切成宽度均匀的鸡蛋条

将切好的胡萝卜用油稍煎，将香肠放入烤箱180度烤5分钟

将一片摊好的面饼平铺于盘中，依次放入烤好的香肠，芝士片，黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，按自已的喜好挤入蕃茄酱或是色拉酱即可