Hummus
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来源：互联网
Tip：如果怕酸的，可以适当减少柠檬汁的量。
干鹰嘴豆：
1 cup
芝麻酱：
2 tbsp
柠檬汁：
1/4 cup
蒜末：
1瓣
橄榄油：
1/4杯
海盐：
1/2 tsp
甜椒粉：
适量
1
鹰嘴豆放盆里，加冷水，盖保鲜膜泡过夜，冲洗，沥干。
2
放锅里加冷水，大火烧开，转中小火煮20-30分钟到软，期间准备其他材料，把处甜椒粉和鹰嘴豆之外的材料都放进搅拌机。根据口味可以加孜然粉或者黑胡椒粉。
3
豆煮好后加1/2杯煮豆水进搅拌机，沥干豆，也加进搅拌机，打至顺滑。
4
装到碗里，撒点甜椒粉，淋点橄榄油（我没加橄榄油，因为感觉油味已经够重了）。
5
直接涂在sour dough上就很好吃，或者直接沾西芹/彩椒/cracker，也能做意大利面酱，放进鸡肉卷，拌进土豆泥，简直是居家旅行必备良酱 ：）
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天真的以为用牛油果代替了油，就完全不用加液体了，但是我错了，完全搅不动。。。哈哈~后来加了牛奶才可以~因为是尽量把脂肪和热量降到最低，所以不要指望比有油版的好吃哈~鹰嘴豆 41988 浏览 -
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