Hummus

33834 阅读 0 评论 99 点赞 来源：互联网
Tip：如果怕酸的，可以适当减少柠檬汁的量。
干鹰嘴豆：
1 cup
芝麻酱：
2 tbsp
柠檬汁：
1/4 cup
蒜末：
1瓣
橄榄油：
1/4杯
海盐：
1/2 tsp
甜椒粉：
适量
1
鹰嘴豆放盆里，加冷水，盖保鲜膜泡过夜，冲洗，沥干。
2
放锅里加冷水，大火烧开，转中小火煮20-30分钟到软，期间准备其他材料，把处甜椒粉和鹰嘴豆之外的材料都放进搅拌机。根据口味可以加孜然粉或者黑胡椒粉。
3
豆煮好后加1/2杯煮豆水进搅拌机，沥干豆，也加进搅拌机，打至顺滑。
4
装到碗里，撒点甜椒粉，淋点橄榄油（我没加橄榄油，因为感觉油味已经够重了）。
5
直接涂在sour dough上就很好吃，或者直接沾西芹/彩椒/cracker，也能做意大利面酱，放进鸡肉卷，拌进土豆泥，简直是居家旅行必备良酱 ：）
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：鹰嘴豆
  • 本文标签：
  • 浏览次数：33834 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 09:52:54
  • 本文链接：Hummus
相关推荐