三丁鹰嘴豆
95583 阅读
0 评论
78 点赞
来源：互联网
Tip：凉拌快手小菜很简单，最关键的一步就是最后榨好花椒和辣椒油趁热浇在小菜上面，炝出香味，拌匀即可。
鹰嘴豆：
适量
西芹：
适量
胡萝卜：
适量
红尖椒：
适量
盐：
适量
糖：
适量
香油：
适量
干辣椒：
适量
花椒：
适量
食用油：
适量
1
鹰嘴豆适量，冷水泡发
2
锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮
3
胡萝卜洗净去皮，西芹洗净备用
4
将洗净的胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状
5
将三种食材放入碗中，加入少许盐、糖和香油
6
炒锅加热后倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒小火炒香后捞出，将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀。入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可
相关推荐
-
-
烤南瓜鹰嘴豆泥】厨神的菜谱18/100
在看到这个菜里用的材料时，我着实被惊讶到了，一份烤南瓜，竟然需要用到那么多种香料来搭配！虽然这一集，目的是让我们了解香料的用法，可在一个这么简单的菜里，用上如此多品种的香料，可见厨神在印度和东南亚晃悠的时候，确实是下过苦工去琢磨香料的。 照例，在这篇文章的结尾，我会把能查到的关于这个菜里用到的香料简单介绍一下，所以，咱们先来看看菜谱。鹰嘴豆 82924 浏览 -
鹰嘴豆泥（HUMMUS）
第一次品尝到鹰嘴豆泥是在苏丹的一个小镇。记得当时没有餐具只好用Pita当蘸着吃，那味道至今都记忆犹新。后来在其他地方品尝过几家黎巴嫩餐厅的Hummus，但是味道就不是那个味道。回国后一直念念不忘，于是只好自己动手试试了。鹰嘴豆 85004 浏览 -
-