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蔓越莓鹰嘴豆泥三明治
简单快手三明治,鹰嘴豆泥沙拉也可以单吃,也可以作为蘸酱蘸各种玉米片饼干或者胡萝卜之类的蔬菜吃~ 鹰嘴豆压碎后的绵密,芹菜的爽脆,蔓越莓干的韧劲加上核桃的酥脆,是在好味道之上的我喜欢的“口感食物” 来自很早之前在网上看到一个食谱,自己按自己有的食材改了之后期间做了不少次,很久没做这次又做了就顺便写个菜谱吧( ^ω^ )鹰嘴豆 43367 浏览 -
如何做出顺滑的鹰嘴豆泥/鹰嘴豆去皮方法
要做出顺滑的鹰嘴豆泥,你需要一撮小苏打。 思路: 质地粗糙的鹰嘴豆泥>豆子煮不烂>种皮去不掉>鹰嘴豆种皮果胶含量丰富>在加热、碱性条件下果胶降解>没有种皮就没有颗粒感 做红豆沙估计也可以用小苏打?我怀疑工业上也是这样做的。 鹰嘴豆泥的菜谱待我研究研究再找出最佳比例。鹰嘴豆 99607 浏览