茄汁鹰嘴豆素丸子浓汤

鹰嘴豆：

200克

大番茄：

两个

姜片：

4片

1

鹰嘴豆用温水泡一夜，番茄切块加姜片一起熬煮至鹰嘴豆软糯

2

熬煮好的茄汁鹰嘴豆可以放入干净的瓶里保存，时间半个月，想食用时，舀出几大勺加素丸子和一点水煮，加入一些海盐和黑胡椒，洒一些芝士粉更加口感丰富好吃

3

可以把面包切成丁烤箱160度烤5分钟，脆脆的，配浓汤最好吃。

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