茄汁鹰嘴豆素丸子浓汤

鹰嘴豆:
200克
大番茄:
两个
姜片:
4片
1
鹰嘴豆用温水泡一夜,番茄切块加姜片一起熬煮至鹰嘴豆软糯
2
熬煮好的茄汁鹰嘴豆可以放入干净的瓶里保存,时间半个月,想食用时,舀出几大勺加素丸子和一点水煮,加入一些海盐和黑胡椒,洒一些芝士粉更加口感丰富好吃
3
可以把面包切成丁烤箱160度烤5分钟,脆脆的,配浓汤最好吃。
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