鹰嘴豆汤
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来源：互联网
Tip：鹰嘴豆有新鲜的最好，熬制时间可相应缩短。这汤配饼吃太绝了。
干鹰嘴豆：
适量
新鲜青豆：
适量
新鲜小茴香叶：
适量
新鲜香菜叶：
适量
蟹味菇：
适量
黄姜：
适量
大蒜：
适量
紫洋葱：
适量
黄咖哩粉：
适量
二条青：
适量
1
干鹰嘴豆泡发12小时，期间需换水几次
2
蟹味菇去尾、洗净、切粒、过水待用
3
泡发好的鹰嘴豆和新鲜青豆下锅加水煮至于绵软
4
取部分豆子放入料理机打碎后再放回锅中加蟹味菇熬制
5
另起热锅放入少量橄榄油加大蒜、黄姜茸、洋葱碎、二条青碎、咖哩粉炒香
6
将豆汤倒入油锅加少许盐撒上香菜碎和小茴香碎即可。
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