酸奶全麦吐司
56044 阅读
0 评论
15 点赞
来源：互联网
高粉：
230克
全麦粉：
50克
低脂酸奶：
220克
干酵母：
5克
白砂糖：
10克
盐：
5克
1
所有材料混合，揉至扩展阶段，室温发酵至3倍大
2
排气，分割，滚圆后松弛15分钟
3
擀长，翻面后，轻打死角成长方形
4
卷起，收口朝下
5
松弛10分钟，再擀长，翻面
6
卷起后排入吐司盒，盖盖室温二次发酵至9分满，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，表面上色后加盖锡纸
相关推荐
-
100%全麦粉（不是全麦面包粉）面包，小熊面包机版
非常怀念在国外吃的粗粮面包，国内还真没买到，于是乎，购买了器材、投身于烘焙事业！ 第一次尝试，做得比较简单，后续想再加一些燕麦、核桃之类的。全麦粉 94274 浏览 -
全麦法式乡村面包～无油无糖面包机版
面粉，水，盐，酵母, 只需要四样食材，最简单的一个面包机菜谱，经过多次调整配方，实践了很多次。切片后很百搭，可以做成面包粒沙拉，也可以配酸奶，果酱，牛油，芝士，就单单配橄榄油和黑橄榄吃也很美味。减脂低卡又饱腹，是不是很不错？全麦粉 43581 浏览 -
-
-
全麦小圆包（蒸、烤皆可）
这款小圆包是口感粗糙版的，原来是蒸出来的，是我们这边人爱吃的面食，蒸出来的口感会QQ的，我试了一下烤的，很健康！不爱粗糙的可以在全麦粉里加面粉，但是我是怪咖o(≧v≦)o，爱吃口感很粗很粗的全麦面包，嚼起来很香很香~刚烤出炉的时候，外皮是焦焦的，里面是粗粗的麦粒，一边看电视一边吃，可以嚼很久↖(^ω^)↗全麦粉 70321 浏览