全麦小圆包（蒸、烤皆可）
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Tip：1、这原来是一款蒸出来的包子，我们这边人爱吃的一款面食，所以不也可以试试蒸的，蒸的话就不用抹蛋液了哦~ 2、红糖跟水的比例按个人喜好，喜欢甜的就下多点糖 3、不爱太干的可以再加点红糖水，但是慢慢加，别加太多了 4、吃的时候可以自己搭配，我喜欢抹蜂蜜，当然我下不多红糖，所以如果你重口味还是加多点红糖吧
全麦粉：
100克
红糖水：
70克
酵母：
1克
蛋液：
适量
1
红糖水放温后加入酵母，静置3分钟
2
全麦粉跟红糖水混合成光洁面团，并发酵至2倍大
3
取出面团，揉出面团的空气，2次发酵之后刷上蛋液，我是直接把面团泡蛋液，迅速捞出
4
烤箱预热180度，10分钟。表面上色即可，时间看各家烤箱的脾气
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- 发布日期：2024-01-29 09:45:31
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