全麦香芋蛋糕
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来源：互联网
Tip：最近做了不少重油的蛋糕，刚出炉趁热吃，口感最好。南方的冬天没有暖气，室温下密封放置，小蛋糕会变硬。吃的时候放在微波炉中加热几十秒，就能恢复松软的口感。
去皮芋头：
200克
黄油：
180克
低粉：
150克
全麦粉：
50克
牛奶：
150克
全蛋液：
60克
白砂糖：
100克
香草精：
1小勺
泡打粉：
1小勺
小苏打：
1/2小勺
1
芋头切成丝，加入牛奶，加热至8成熟即可，放凉备用
2
半溶化的黄油中加入白砂糖
3
打发至颜色变浅，体积变大
4
分次加入全蛋液
5
每次搅拌均匀后再加入下一次的全蛋液
6
加入香草精
7
搅拌均匀
8
筛入低粉、全麦粉、泡打粉、苏打粉
9
稍拌
10
加入做法1）一半量的牛奶芋头丝
11
翻拌均匀
12
盛入纸膜，表面放上剩余的牛奶芋头丝，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右
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