全麦营养小餐包

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Tip：适合全人类的健康营养嘟嘟包，喜欢我的人真有福气✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧

高筋面粉：

350g

全麦粉：

150g

糖：

40g(本人不喜甜)

盐：

10g

鸡蛋：

1颗

黄油：

20g

酵母粉：

5-6g

葡萄干：

适量

核桃：

4-5颗

巴达木：

适量

牛奶：

220g

先把所有材料都准备好。

除了坚果葡萄干和黄油以外，所有材料都倒入器皿中，开始揉面。

面团揉均匀成型后，将黄油切成小块，直接放在面团上，慢慢揉进面团里。每次揉面团都会有点费劲，但费劲也不要偷懒，一定要揉均匀。

和黄油融合的面团。这个时候我们把面团放进烤箱进行一次发酵，时间30-40分钟，面团膨胀一倍就好。家里烤箱没有发酵选项的时候，尽量放到25度的地方发酵也行。

面团发酵的时候呢，我们就来炒坚果吧～我喜欢炒一炒是因为炒后坚果更香。记得要小火并且不停翻炒以免糊。

随你怎么整，目的是把坚果变成碎颗粒。如果你喜欢很多坚果的话… 就抓一把干吃吧。

碎坚果粒～颗粒不宜过大是因为后期揉进面包的时候不好看。

这时候，面团也发好啦！

切成你想要的大小，中间铺上坚果葡萄干粒。揉成圆球球，随你怎么揉，但别包成包子啦。

摆盘，放入烤箱进行二次发酵，二十分钟。室温也可以，发酵变大一倍就行。目的是为了考出来的面包更加松软。

二次发酵好后，喷一层水，面粉过筛做装饰。如果你喜欢油亮油亮的脆表皮，把水和面粉替换成蛋液，均匀涂抹一层就ok。

烤箱预热，上下180度烤20-30分钟。烤的时间看你面包大小，小就时间短一些，大就时间长一些。自己多观察，不要烤糊啦。

香哦୧⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨⃛❤︎