高粱糯米糍

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糯米，高粱米：
适量
熟花生碎，熟芝麻，白糖：
适量
枸杞：
适量
1
高粱和糯米清水浸泡三小时至用手指捏米粒能碾碎的程度，高压锅蒸15分钟。
2
熟花生碎（我提前用烤箱190度烤35分钟，搓去红衣）和白芝麻放进臼子捣成粗粒状，芝麻跟着捣一下会更香。根据个人口味加入适量白糖拌匀备用。
3
臼子里的花生碎另取容器装好，蒸熟的糯米高粱饭趁热根据臼子大小取一些放入捣一两分钟成粘而有颗粒感的饭团。
4
用手取一小团捣过的饭揉成团，沾花生芝麻碎，依次做好装盘，上铺枸杞点缀一下，趁热食用。
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  • 本文分类：高粱米
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  • 发布日期：2024-01-29 09:50:56
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