花生糖
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来源：互联网
Tip：1、为防止花生炒糊，可以用烤箱或微波炉烘烤 2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验，如粘牙不脆，熬几分钟再试，待一咬便碎时，就可以了 3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀
红衣花生：
250克
白糖：
100克
麦芽糖：
60克
色拉油：
30ml
1
烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟，轻轻搓一下即脱皮
2
把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬20分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀
3
加入花生快速搅拌均匀，立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内，压平
4
稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块，冷却后即成
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