花生酥饼

低筋面粉:
500克
黄油:
100克
玉米油:
120克
细砂糖:
110克
鸡蛋:
2只
盐:
3克
小苏打:
4克
炒香的花生:
400克
炒香的芝麻:
适量
1
花生和白芝麻炒香,晾凉。花生中约1/3打碎成粗颗粒增加口感,余下为细腻粉末状,能打成酱更佳。芝麻不用打碎。
2
黄油室温软化,打发变白蓬松,加入玉米油和细砂糖继续打匀。
3
分次加入鸡蛋打至均匀细腻。
4
加入低筋面粉和盐、小苏打,拌匀。视面团干湿加入花生粉和芝麻,加得越多饼干越香酥,但整形也更难。
5
整形,可以借助长型饼干模具,冻硬,切片。去烤箱165-170度  25-30分钟至表面微黄即可。
6
擀平切块,各种形状也可以
7
完成
  • 本文分类:花生
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  • 发布日期:2024-01-29 09:43:48
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