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烤南瓜鹰嘴豆泥】厨神的菜谱18/100
在看到这个菜里用的材料时，我着实被惊讶到了，一份烤南瓜，竟然需要用到那么多种香料来搭配！虽然这一集，目的是让我们了解香料的用法，可在一个这么简单的菜里，用上如此多品种的香料，可见厨神在印度和东南亚晃悠的时候，确实是下过苦工去琢磨香料的。 照例，在这篇文章的结尾，我会把能查到的关于这个菜里用到的香料简单介绍一下，所以，咱们先来看看菜谱。鹰嘴豆 82924 浏览 -
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素食绫也-枫糖小哥【鹰嘴豆豆腐】
关于豆类，一直有着这样的说法，“无谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病几率。 鹰嘴豆所含的营养成分非常丰富，无论是从种类，还是数量上，都大大超过其他豆类。它含有丰富的蛋白质（全是优质球蛋白），氨基酸有18种至多（含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸），多种营养鹰嘴豆 16287 浏览 -
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