茄汁鹰嘴豆～简易番茄酱版

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鹰嘴豆：
适量
番茄酱：
适量
盐：
适量
橄榄油：
适量
黑胡椒：
适量
1
鹰嘴豆用清水浸泡10个小时左右，夏天可以放冰箱。开水加少许盐，中火10分钟左右，即可软糯。控干水备用。
2
锅里倒入番茄酱，加少许水。把煮好的鹰嘴豆倒入，稍稍收汁入味即可。出锅淋少许橄榄油，撒少许黑胡椒。
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