香脆鹰嘴豆

生鹰嘴豆：

适量

橄榄油：

适量

五香粉：

适量

椒盐：

适量

1

鹰嘴豆提前浸泡，一晚以上。讲究的可以去皮。

2

放入锅中焖煮，约20分钟。

3

盛出，用纸巾吸取表面水份。放入橄榄油，椒盐，五香粉。用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油。

4

200度，先烤20分钟，然后拿出来翻动一下，再加烤10分钟，如果还不脆的话翻动一下再烤。根据实际情况累加。不要一次烤太长时间会焦掉。

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