油条，超简

Tip：1.面团放了30分钟，基本看不出膨胀，我以为失败了，哪知道炸出来一样松软。油条蓬松剂是功臣！ 2.200g，做了5根油条，刚好够3个人吃。 3.饧面的时候打豆浆最好不过了，全是热气腾腾的。 4.家里锅小，油条最好做短一点。

面粉：

200g

安琪油条蓬松剂：

8g

50～60度热水：

140g

色拉油：

适量

1

把面，蓬松剂倒进盆里混合均匀，加热水，手上抹油，揉成面团。感觉很松软，不稀。随便揉几下就行了。用保鲜膜盖起来室温放30分钟。

2

在操作台上抹上油，把面团按平，大概0.5cm，切条，两个叠一起。用筷子按一下。

3

将油锅烧热，下面条，下的时候，稍微拉场一下。翻一翻，看颜色差不多就起锅啦！期间最好中大火，小火不行的。

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