豆角烩油条【四季豆油条新做法】
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来源：互联网
Tip：1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化; 2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透。特别是不经过霜打的鲜扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病人在2～4小时内即可恢复健康 3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
豆角（四季豆）：
一盘
油条：
一根
盐：
适量
酱油：
适量
开水：
适量
1
豆角撕去两边的硬茎，直接用手掰成小段。用水焯一下，冷水冲一下，保持豆角翠绿。滤水待用。
2
油条切小段，不需要再炸
3
锅内放油，油热后加入豆角煸炒，待豆角表皮起皱，加入油条，翻炒一小会，加入生抽，然后加入开水
4
加少许盐盖盖子焖一会，不够咸的话再加点盐，收汁（不要完全收干）起锅完成
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- 发布日期：2024-01-29 10:10:53
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