薄皮大包子
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来源：互联网
Tip：这个配方一般人我不告诉你！
鸡蛋：
适量
面粉：
适量
韭菜：
虾皮
姜末：
五香粉
粉条：
胡萝卜（也可以不放，为了好看）
盐：
鸡精
1
取适量面粉（吃多少和多少）下面非常关键，鸡蛋取蛋清和面，和到不粘手为止，可以适量放一些水，（为了让皮更加晶莹剔透）还是纯蛋清吧，面和好后需要醒30分钟。蛋黄也不浪费，可以做馅！
2
馅：韭菜切段，鸡蛋炒熟剁碎，粉条温水泡软剁碎，虾皮适量，放入姜蓉（姜蓉多放才出味）接下来结合所有素馅放入调料盐，鸡精，香油，五香粉搅拌均匀
3
接下来擀皮开始包啦！上气蒸15到20分钟就可以开动了！
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