甜豆清炒咸肉丁
33249 阅读
0 评论
77 点赞
来源：互联网
Tip：调料用的很少，做法也是最简单的，途中也不需要加水，这样的做法能让食材原本的味道都散发出来。
甜豆：
适量
咸肉：
适量
1
甜豆剥好备用，咸肉切小丁。
2
锅内倒少许油，7成热的时候倒入咸肉丁翻炒，直到咸肉出油冒出香味。
3
倒入甜豆翻炒断生，因为咸肉本身就有咸味，只要放一点点盐就可以了。
4
再加一点糖提味，出锅就好了。
相关推荐
-
-
-
-
-
上海菜《腌笃鲜》咸肉
腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。 “腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；“笃”，就是用小火焖的意思 此菜此乃苏州、宜兴、无锡等江南地区的民间家常菜； 2. 竹的幼茎长大了就是笋，春有春笋，夏有鞭笋，冬有冬笋。笋以其特咸肉 53975 浏览