咸薄撑
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来源：互联网
Tip：卷薄撑时,最好让韭菜腊肠碎少的一面在外
糯米粉：
适量
粘米粉：
适量
澄面：
适量
广式腊肠：
适量
韭菜：
适量
盐：
适量
油：
适量
鸡蛋：
适量
1
糯米粉,澄面和粘米粉的比例2:1:1,打入一个鸡蛋,加盐,加水混合
2
建议边加水边搅拌,这样不容易起粉块
3
韭菜切碎,加入; 腊肠切碎后炒一下,加入
4
锅内倒入少量油,加入调好的面浆
5
转动平底锅, 将面浆摊均匀, 大约一分钟之后翻面
6
用铲勺将薄撑割成四份, 每份卷起
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