芝麻糕(粘米粉版)

黑芝麻:
100克
粘米粉:
100克
冰糖:
100克
马蹄粉:
30克
清水:
400克
玉米油:
一小勺
1
将芝麻干净的芝麻炒至微香
2
芝麻、碎冰糖、清水倒入搅拌机打成幼滑的芝麻浓浆
3
用汤袋过筛
4
将芝麻浓浆、粘米粉、马路粉、玉米油混合搅拌后过筛
5
蒸锅里放水,煮滚,蒸盘刷油,把芝麻浆倒下去,慢慢摇匀至厚薄一致,上锅蒸3分钟
6
准备一盘凉水,把芝麻卷盘座在凉凉水上,待 凉后卷起,切件
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