艾草青团
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来源：互联网
材料：：
适量
糯米粉：
400g
粘米粉：
100g
开水：
适量
艾草汁：
适量
砂糖：
80g
猪油：
2勺
豆沙：
适量
1
把艾草挑拣下嫩叶洗干净，焯一下，在焯的时候，可以加一点点碱水，小苏打，这样能去掉苦涩味，如果不加就冲洗下，问题也不大。
2
把焯过的艾草捞出，过凉水冲洗，再加点水放入搅拌机打碎就可以得到艾草汁了。
3
把糯米粉和粘米粉放入盆内，先加少量开水和糖搅拌，再加入艾草汁和猪油和成光滑的面团。
4
把面团搓成条，分成均匀的剂子，搓圆后用大拇指按出一个坑，填入豆沙馅，封口然后搓成团子。
5
蒸架上放上油纸或者粽叶等，再放上青团，大火烧开蒸10分钟左右。
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