自制麻糍
82895 阅读
0 评论
34 点赞
来源：互联网
Tip：1、粉类比例上没有严格要求，糯米粉多点就会更糯些！ 2、如果作为早餐，头天晚上可以先做好，第二天再煎一下随意配什么吃都行，很快手噢！
糯米粉：粘米粉：
约2:1
开水：
适量
盐：
少许（可不加）
1
将糯米粉与粘米粉倒入不锈钢盆里，加少许盐，然后倒入刚烧开的开水，边倒边用筷子搅拌，粉类大概只剩三分之一的干粉就可以停止倒开水，等稍凉凉用手揉，揉到软硬适中即可。（如果太干就再加点水，太湿就再加点粉）
2
粉揉到最后会有少许粘手，如果粘的话，手上沾少许食用油。操作台上抹少许食用油防沾，然后将粉团放在操作台上用手按扁，无需擀面杖，厚薄随意，不要太薄，然后用刀切成长方形或正方形。
3
平底锅倒少许油，开小火将麻糍两面都煎到浅金黄至熟即可。喜欢甜的，可以蘸红糖或者加红糖再煎一下，喜欢咸的，就再与鸡蛋一起煎，很香很美味。
相关推荐
