胚芽杂蔬火腿发糕
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来源:互联网
普通面粉:
280克
小麦胚芽:
20克
杂蔬火腿:
适量
牛奶:
180克
鲜酵母:
8克(或者干酵母3克)
白砂糖:
15克
盐:
3克
1
新鲜酵母放入牛奶中,搅拌至完全溶解
2
把(1)倒入面粉、胚芽、糖、盐的混合物中
3
揉均匀(不需要揉到光滑),加入杂蔬火腿
4
慢慢揉均匀,分成500克和600克的面团各一个,室温静置,松弛30分钟
5
模子抹油(方便脱模),放入压扁的面团
6
发酵至2倍大,放入水烧开的蒸笼,大火蒸制30分钟即可
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