胚芽杂蔬火腿发糕

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普通面粉：
280克
小麦胚芽：
20克
杂蔬火腿：
适量
牛奶：
180克
鲜酵母：
8克（或者干酵母3克）
白砂糖：
15克
盐：
3克
1
新鲜酵母放入牛奶中，搅拌至完全溶解
2
把（1）倒入面粉、胚芽、糖、盐的混合物中
3
揉均匀（不需要揉到光滑），加入杂蔬火腿
4
慢慢揉均匀，分成500克和600克的面团各一个，室温静置，松弛30分钟
5
模子抹油（方便脱模），放入压扁的面团
6
发酵至2倍大，放入水烧开的蒸笼，大火蒸制30分钟即可
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