芝麻糖三角

57680 阅读 0 评论 62 点赞来源：互联网

面团材料：：

适量

面粉：

250克

小麦胚芽：

1大勺

酵母粉：

2.5克

水：

125克

馅料：：

适量

熟黑芝麻粉：

60克

红糖：

50克

先将酵母粉倒入水中搅拌均匀再倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉开始结成块，再用手反复搓揉至面粉成团且光滑时，用拧干的湿布或保鲜膜将大盆盖严，放在温暖的地方，静置1小时左右

面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，发面就算完成了

发面的过程中可以来准备芝麻糖馅:把所有糖馅材料混合均匀备用

把发酵完成的面团取出置于案板上，继续揉搓将空气完全排出，平均分切为8等份，每一个小面团压扁，用擀面杖擀开

面皮上放入内馅，用拇指与食指，先将一端捏合至约中央的位置成人字形，剩下的边缘分两次捏合收紧封口即形成一个三角型

将包好后的芝麻糖三角盖上拧干的湿布或保鲜膜继续静置20分钟

凉水上锅大火烧开，转中火蒸12-15分钟，蒸好后关火放置3分钟再掀盖子避免皱皮