煤球精灵小麦胚芽芝麻球

Tip:尽量将食物放在中层或者中下层会比较好,不是东西多尽量不要放最上层或最下层,或导致上色过快或者不均匀,,巧克力一定要等芝麻球凉了再挤,否则会不成形,烤盘垫上锡纸或者油纸比较不容易弄脏,每次用完清洗擦干,否则时间久了油渍不好清洗,烤箱也要经常用软布清洁内胆。
小麦胚芽:
90g
低筋面粉:
20g
奶粉:
20g
蛋白:
2个
细砂糖:
50g
白巧克力:
50g
黑芝麻:
100g
红豆沙:
250g
1
准备好食材。
2
将小麦胚芽,白糖,面粉和奶粉倒入碗中混合均匀。
3
蛋清打散后倒入碗中混合。
4
最好带一次性手套用手和匀成团。
5
按照一样的重量将小麦胚芽面团和豆沙馅都分开团成球,我的一个10克。
6
面团压扁,放上豆沙馅包住。
7
外面均匀的滚上一层黑芝麻。
8
所有的都做好后排在铺了锡纸的烤盘中。
9
烤箱接通电源连上wifi后,在手机中找到烤箱选择上下火150度25分钟。
10
烤箱预热时间需要4分钟,预热好后将烤盘放在中下层开始烤。
11
白巧克力装裱花袋隔水融化。
12
在烤好晾凉的芝麻球上挤上两个眼睛,中间用一点豆沙做眼珠。
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