南瓜戚风蛋糕
79403 阅读
0 评论
57 点赞
来源：互联网
Tip：南瓜籽以159度c烤大约5分钟
南瓜（去皮后）：
100克
鲜奶：
35克
沙拉油：
35克
兰姆酒：
2小匙
低筋面粉：
100克
蛋黄：
100克
南瓜籽：
70克
蛋白：
200克
细砂糖：
100克
1
南瓜蒸熟捏成泥
2
把泥，蛋黄，牛奶，沙拉油和兰姆酒混合均匀
3
过后筛人粉拌成均匀的糊备用
4
蛋白打至粗泡状，再分三次细砂糖打至9分发，成为细致顺滑的蛋白霜，拿起不掉落
5
取1/3的蛋白霜进入蛋黄糊拌均
6
过后把5的糊倒入再加入已经烤好的南瓜籽再轻轻拌均
7
把拌均的面糊倒入空中模，放入预热好的烤箱以180度c烤10分钟，过后转150-160度c烤35-40分钟至熟。
