黑芝麻软糕
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来源:互联网
黑芝麻:
150G
糯米粉:
50G
麦芽糖:
50G
蜂蜜:
70G
香油:
30G
1
黑芝麻小火炒熟,大概几分钟就可以听见啪啪的声音,并传出香味了,再继续炒几下,就可以了
2
等黑芝麻晾凉后,2/3用搅拌机打成碎末,留下1/3整个颗粒的(为了成品口感更好)
3
糯米粉炒熟:用小火翻炒糯米粉,糯米粉变成微黄就可以了,这就是糕粉了
4
将糯米粉、黑芝麻粉、黑芝麻粒拌匀
5
找个可以隔水加热或者直接加热的容器,倒上香油、麦芽糖,加热让麦芽糖融化,熔化后关火,加入蜂蜜拌匀
6
趁麦芽糖没凝固前将粉类倒入拌匀(如果太干就再加一些蜂蜜)
7
取一些塞入模具,按平,压出来即可
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