黑芝麻软糕
88556 阅读
0 评论
49 点赞
来源：互联网
黑芝麻：
150G
糯米粉：
50G
麦芽糖：
50G
蜂蜜：
70G
香油：
30G
1
黑芝麻小火炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以了
2
等黑芝麻晾凉后，2/3用搅拌机打成碎末，留下1/3整个颗粒的（为了成品口感更好）
3
糯米粉炒熟：用小火翻炒糯米粉，糯米粉变成微黄就可以了，这就是糕粉了
4
将糯米粉、黑芝麻粉、黑芝麻粒拌匀
5
找个可以隔水加热或者直接加热的容器，倒上香油、麦芽糖，加热让麦芽糖融化，熔化后关火，加入蜂蜜拌匀
6
趁麦芽糖没凝固前将粉类倒入拌匀（如果太干就再加一些蜂蜜）
7
取一些塞入模具，按平，压出来即可
相关推荐
-
-
-
-
-
西川功晃- 黑芝麻土司
面包新语这本书很早就买了。当时觉得没什么自己能做的。一直压箱底了 前阵子翻出来。发现原来有很多可以做做看的。 我是比较喜欢土司的。就选了一款手边材料都好找的方子。 这款面包水量不小。面团比较烂泥。所以不喜欢这种手感和刚刚玩烘焙的小伙伴 可以减10G至15G的水量。 熟黑芝麻不要打得太碎。放粉碎机。打一秒就停下。稍微碎掉一点就可以了。不要求成粉末状 在混合芝麻和面团的时候。也不要求混合的非常均匀。为黑芝麻 41123 浏览