抹茶开心果磅蛋糕
97710 阅读
0 评论
80 点赞
来源：互联网
黄油 ：150克，糖：50克，开心果泥 ：50克，蛋黄 ：3个，低粉 ：120克，抹茶粉 ：20克 蛋白 ：3个， 糖 ：75克：
适量
1
烤箱提前160度预热。 粉类提前过筛3次。 黄油 充分打发后，加入糖、开心果泥继续打发充分。再将蛋黄一个一个加入打发，分三次拌入 低粉+抹茶粉。 蛋白+糖打发，分两次拌入面糊中。蛋白霜拌入的时候，采用海绵蛋糕的捞底法，不要过度的搅拌，以免蛋白霜消泡。 将面糊挤入模具中，大概8分满的样子。 150度开热风烤35-40分钟左右。
相关推荐
-
小清新曲奇（超适合新手）
⭐️方法很简单很适合新手⭐️ 方子仅供参考，若有不适合地方欢迎大家一齐交流改正哦。 伍姑娘很喜欢吃曲奇嗒～非常怕做多浪费，所以呢方子是小份量，不用怕浪费耶^_^ 这份曲奇不会太甜，不喜欢太松，太硬，也许这款刚刚好哦。 过年家里剩了很多开心果，瓜子仁，我把它混进曲奇里面，味道香的来又不会太腻哦，还有坚果香气～烤起来，屋里有股暖暖香香味道呢。 参考曲奇份量：20-30左右。 ?烘烤温度要因烤箱而定哦，开心果 17417 浏览 -
开心果面包（冷藏发酵法）
家里厨房小，厨师机放不下，一直将做面包视为禁区，因为懒，觉得用手和面出手套膜太痛苦了。买了本荻山和也的《冷藏发酵面包轻松做》之后，一发不可收拾的爱上了，而且家里人都说比面包店的好吃。而且冷藏发酵面包最大优点是低糖少油，非常健康。 冷藏发酵面包不用痛苦的和面，把面粉和其他原料混合均匀，常温发酵一会，然后可以放冰箱12小时以上，其实我试验过，放48小时似乎更好，但更久就没试过了。如果有厨友像我一样追求开心果 46656 浏览 -
-
-