潮式桑叶钵仔米糕
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来源:互联网
Tip:蒸的35分钟先10分钟大火,然后中火25分钟,熟后5分钟脱模。 桑叶米粉液如有时间可静候一个小时后再蒸,更软更筋道。
粘米粉:
300克
普通面粉:
150克
糖:
150克
泡打粉:
10克
鲜嫩桑叶:
50克
水:
450克
1

备好所有材料,水称好先放冰箱冻凉
2

桑叶先切碎后放水果机内,加入冻凉的清水
3

所有食材放在一起后加入搅烂的桑叶泥
4

搅拌成润滑无颗粒的桑叶米粉液
5

后倒入钵仔里
6

后放蒸锅水开后35分钟
7

熟后晾凉片刻后脱模
8

后摆盘拍照开吃,口感很筋很筋,又甘又甜,你试了就知道~
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