老友炒花甲
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来源：互联网
花甲螺：
600g
酸笋：
60g
豆豉：
30g
姜片：
少许
盐：
少许
大蒜：
三瓣
酒：
适量
辣椒：
适量
花椒：
适量
1
将买回来的新鲜花甲螺冲洗干净 泡水备用 生姜切片 拍蒜 准备好酸笋、豆豉、花椒（最近喜欢吃花椒所以会放一点下去调味）辣椒酱
2
将锅子加热，倒入油。油热后将酸笋、豆豉、大蒜、姜片、花椒倒入锅中爆香
3
将花甲螺沥干水，倒入锅中翻炒，并根据个人口味加入酱油、盐、酒、辣椒酱。
4
盖上盖子焖2分钟即可出锅
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