老友炒面
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来源：互联网
Tip：面可以换成米粉，做法一样，但炒的时间要比面缩短。
番茄：
一个
酸笋：
两片
小红辣椒：
适量
生菜：
适量
黑豆豉：
一小把
肉末：
50g
蒜头：
两颗
1
处理酸笋：1用水泡30分钟左右→切丝。 2下锅炒干水，不要放油，→出锅备用。
2
煮面条：水烧开放手擀面，煮熟捞出马上过冷水，沥干备用。
3
煮面条同时可以：番茄切块，蒜头拍碎，小红辣椒切碎。
4
热锅放油→放少许盐→下番茄、小红辣椒翻炒片刻
5
→放肉末继续翻炒
6
→肉末变色后放入炒干的酸笋翻炒→加2汤匙米醋，3汤匙生抽
7
→加一抓黑豆鼓
8
→加沥干的面条继续翻炒（可以用筷子代替锅铲）
9
→加生菜、蒜米大火翻两翻 ok 出锅！
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