酸菜炒猪肚
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来源：互联网
Tip：戏戏小语： 水煮猪肚时已经加入盐了，酸菜也有盐味，这道菜不需要放盐了。 酸菜最好要炒干，才够香。
水煮猪肚：
适量
酸菜：
适量
油：
5克
白糖：
5克
老抽：
5克
蒜蓉：
适量
葱花：
适量
指天椒：
适量
1
猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎
2
锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香
3
加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸
4
倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出
