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开心果面包（冷藏发酵法）
家里厨房小，厨师机放不下，一直将做面包视为禁区，因为懒，觉得用手和面出手套膜太痛苦了。买了本荻山和也的《冷藏发酵面包轻松做》之后，一发不可收拾的爱上了，而且家里人都说比面包店的好吃。而且冷藏发酵面包最大优点是低糖少油，非常健康。 冷藏发酵面包不用痛苦的和面，把面粉和其他原料混合均匀，常温发酵一会，然后可以放冰箱12小时以上，其实我试验过，放48小时似乎更好，但更久就没试过了。如果有厨友像我一样追求开心果 46656 浏览 -
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香酥碧绿的开心果曲奇
比抹茶碧绿，比抹茶香浓，还不会氧化！开心果酱真是一个神奇的存在，非常适合我这种喜欢这种绿颜色又喜欢坚果香气星人。 曲奇做出来是酥的口感，花纹清晰，并且不用加蛋。如果没有开心果酱又不追求颜色的，可以尝试换成无颗粒的花生酱哦。 方子可以烤三能大金盘2盘。开心果 96977 浏览 -