橄榄菜双丁

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毛豆丁：

60克

茄子：

2条

橄榄菜：

两勺左右

1

毛豆剥壳成丁备用，茄子切成小丁，最好是时令的小茄子，备用。毛豆丁可先沸水焯一下，降低硬邦邦的口感，减少后续炒的时间。

2

热锅倒入适量油，下豆丁翻炒片刻，下茄丁，炒至茄子微软，放入橄榄菜，翻炒片刻，可加少许盐或不加，视橄榄菜的咸度而定。

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本文分类：橄榄菜
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发布日期：2024-01-29 10:17:51
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