虾干鲜菇炒乌冬面
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来源：互联网
乌冬面：
一包（200克）
鲜冬菇：
三朵
白灵菇：
适量
虾干：
一小把
青红椒：
各半根
生抽：
一匙
鲍鱼汁：
半匙
料酒：
少许
蒜：
三瓣
1
虾干放小碗中，加温水和少许料酒浸泡半小时，捞出沥干备用
2
冬菇和白灵菇用水冲洗一下，冬菇去蒂切片，青红椒切斜丝，蒜切末
3
烧水，水沸后下乌冬面煮散（约30秒）捞出
4
用冷水略冲一下，沥干水，倒一匙油拌匀备用
5
炒锅注油，烧至五成热，下一半蒜末爆香，倒入虾干炒香
6
接下放入鲜菇炒软
7
放入乌冬面转中火，倒入生抽炒匀
8
再放入青红椒丝略炒
9
最后放剩下的蒜末炒匀，调入鲍鱼汁翻匀，关火
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