逆袭的虾干（橄榄油煎虾干）

Tip：1：一定要用橄榄油，味道真的和普通的油不同，特级初榨的那种哦，不是橄榄调和油。 2：虾干本身有咸味，不需要加盐了，如果喜欢咸一点就洒少许的盐进去。

大虾干：

9只（随自己的量）

蒜头：

一瓣

橄榄油：

适量

现磨黑胡椒：

适量

1

大虾干用水泡半个小时，泡好后去掉虾壳，待用。 把蒜切碎，待用

2

准备一个深煎锅或者平底锅，锅里放入适量的橄榄油，油热后转为小火，放入虾干，放入现磨黑胡椒（转2圈即可），两面分别煎2分钟左右，煎至微焦，把虾干拨到锅里的一边，放入切好的蒜，稍稍煎一会后跟虾干混合翻炒起锅，摆盘搞定开吃。

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