喷喷香虾酱炒饭
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来源：互联网
Tip：1.我用的是虾膏（也就是干燥后的虾酱），所以要用水调开。一般的虾酱可以在大超市买到 2.用红葱头代替葱白，更香。 3.之所以用肥肉，是因为沾染猪油的炒饭是灰常灰常香滴！！ 4.炒饭记得要用干身的米饭，隔夜放过冰箱的饭当然是最好的！放足火，尽情地翻炒吧！ 火候足的炒饭倍儿好吃~~ 5.虾酱很咸，所以生抽不要放多了。另外放几粒糖，可令炒饭口感更柔和。
隔夜米饭：
2碗
虾酱：
约10克
鸡蛋：
一个
猪肉（带肥）：
50克
海米（或海虾干）：
一汤匙
生抽：
适量
植物油：
1茶匙
小葱：
2棵
蒜：
1瓣
1
虾干泡软沥干。猪肉切粒。蛋用一茶匙油炒散
2
葱切葱花，叶和葱白分开。蒜切末
3
锅烧热，不必放油，中小火煸炒猪肉，不消两分钟便出油了。此时放入蒜、葱白、虾干炒香
4
下入米饭，开大火，尽情地翻炒吧！加入虾酱和生抽，翻炒均匀
5
最后加入绿葱花，炒匀即可
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