皮皮虾豆腐煲
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来源：互联网
Tip：做之前我就把皮皮虾的一边剪开了，所以吃的时候很方便，就是模样不那么漂亮了。今天买到的皮皮虾肉不是那么多，也许再等几天到五一就好了。不过豆腐很好吃，老肖说一块豆腐有点少^_^
皮皮虾：
适量
豆腐：
一块
油：
适量
葱：
适量
姜：
适量
川味辣椒酱：
适量
1
皮皮虾用自来水冲几分钟，然后泡在清水里
2
豆腐一块。这个是石膏点的豆腐，没有卤水豆腐好，炸不成美味的豆腐泡
3
豆腐切成小块
4
锅里加油，把豆腐两面煎黄
5
把煎好的豆腐盛出来。锅里添油，放葱姜爆香，加一些川味辣酱，然后把皮皮虾倒进去，炒变颜色
6
把先前煎好的豆腐倒进去，少加一点水，翻匀，炖几分钟就可以了
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