稻香寿司
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来源：互联网
Tip：1、我喜欢用五谷杂粮饭代替大米饭做这道寿司，健康，营养。 2、芹菜最好用本地芹，而不是西芹。后者味道不足。 3、米饭中加不加寿司醋，依照个人喜好。如果要加，可以按盐：糖：白醋=1：5：10混合。 4、豆泡在装饭前建议要稍微挤干汤汁，用勺子压挤即可，以免米饭太湿。 5、豆泡可以一次卤多点，一部分做寿司，一部分当零食小菜，既简单方便，又美味。
米饭：
适量
入味豆泡：
适量
胡萝卜：
适量
芹菜：
适量
香菇：
适量
1
将豆泡从中间切半，然后卤至味后待用（做法参见蜜汁香卤豆干）
2
米饭煮熟后，打散待用
3
芹菜、胡萝卜、香菇洗干净后，分别切丁，一起入油锅炒熟，起锅前烹入盐和适量的黑胡椒粒
4
将做好的菜和米饭搅拌均匀后，取适量填入豆泡中即可
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