小炒鸡翅尖
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来源：互联网
鸡翅尖：
400克
青椒：
3个
浏阳豆鼓：
30克
陴县豆瓣：
10克
蒸鱼鼓油：
10克
料酒：
10克
老抽：
1小勺
盐：
1小勺
油：
50克
1
鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分
2
鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用
3
青椒切成和鸡翅差不多大小的片状
4
净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄
5
下入豆鼓
6
下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火
7
收至水分八成干时，开盖
8
下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可
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