懒人版香辣豆豉牛肉酱
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老干妈豆豉（最普通那种）：
半瓶
牛肉末：
1两
老姜：
4片
八角：
1个
辣椒面：
1汤勺
白芝麻：
1汤勺
花椒面：
2茶勺
菜油或其他食用油：
100克
1
准备材料：万能的老干妈豆豉，最普通那种。老姜切片。辣椒面、花椒粉和白芝麻备用。牛肉末不必调水淀粉。
2
锅烧热，倒入100克油，约半饭碗。加热到7成熟，放入姜片和八角，小火熬到姜片微干。
3
下牛肉末，小火炒到其不再出水，开始变干。姜片和八角留在锅里，继续熬制。
4
牛肉末基本炒干后，连油倒入半瓶老干妈豆豉，小火煸炒3分钟。
5
倒入白芝麻，小火煸炒一分钟。
6
倒入辣椒面，小火煸炒一分钟。
7
关火，加入2茶勺花椒粉，翻匀。冷却后把姜片和八角捡出来扔掉，即可装瓶啦！
- 本文分类：牛肉末
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- 发布日期：2024-01-29 11:42:47
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